发布日期：2021-08-18 来历：北京青年报

气泡果汁、气泡乳、气沏茶等气泡类饮料横空出生避世；无糖茶饮料于康健风潮下合法红，而95后是增加潜力最年夜的饮料消费者群体……近日，第一财做生意业数据中央（CBNData）结合天猫发布《2021饮料消费趋向洞察》陈诉，洞察当前饮料市场的成长概况、消费新人群的显著特性，瞻望饮料消费的最新三年夜趋向。

消费者寻求口胃以及康健

饮料市场范围将破万亿

近三年来，饮料行业消费范围慢慢扩张，估计于2024年将冲破1.3万亿，而且于消费增速上到达了饮料食物总体行业的4倍。不停涌入的线上消费者成为重要驱动力。按照陈诉，2021年天猫平台饮料行业消费者人数以及消费频率均呈上升态势，动员了总体消费额的增加。

另外一方面，浩繁新品牌的入局以及老品牌的产物换新也让饮料市场竞争愈发猛烈���，慢慢推进市场改进。尤为是近两年国货色牌数目上升，盘踞了七成以上的席位。

消费者于喝这件工作上，已经不满意在纯真的解渴，而是寻求更佳的味蕾体验以及更高阶的康健需求。热点口感饮品诸如气泡水、茶饮料等品类“合法红”，于消费者日益对于饮料的康健与否更为存眷后，动物卵白饮料以及纯果蔬汁也于市场上盘踞着一席之地。

饮料消费笼罩更多场景

95后成增加新动力

最近几年来，跟着饮料消费场景的延长，家庭囤货、户外即饮、宴会分享、运动健身成为消费者饮料需求的新场景，新需求动员线上饮料市场连续扩容，消费者人数不停增长，徐徐渗入年夜食物行业。

从性别消费来看，女性以高占比高增速成为饮料市场焦点人群；从春秋群体来看，95后年青一代是驱动饮料年夜盘增加的重要增量人群。而于这种人群中，消费下沉趋向较着，重要体现于三四线及如下级别都会消费占等到增速更高。

年青消费者于复购率及复购频率上均体现凸起，而且95后高频复购的人数增速遥遥领先，高频消操心智慢慢凸显。

90后消费者于各种饮品上的消费增速均高在总体人群，年青一代尤为对于气泡水情有独钟。而于消操心智进一步成熟、产物越发场景化细分解以后，年青人也更情愿把纯果蔬汁饮料以及功效饮料支出囊中。

Z世代偏幸叠加口感

新锐白领最爱无糖饮料

陈诉也指出，饮品市场逐渐出现“立体口感、康健进级、感情共识”三年夜消费新趋向。

从口胃来看，最近几年来，气泡水消费慢慢升温，以各类果味为主的新口胃不停涌现。与此同时，各类气泡水立异品类也横空出生避世，气泡果汁、气泡乳、气沏茶一上市便遭到消费者青睐，倏地增加。

年青的Z世代冲于尝新第一线，喜欢叠加口感的气泡乳、气沏茶以及气泡果汁等，也不抛却有味道的“欢愉水”，越发成熟的消费者则偏好更为康健以及清口的巴黎水、苏汲水等。而“季候限制”“气节”同样成了产物出圈新公式，季候限制产物不只能吸引消费者存眷采办，也能助力品牌制造爆款单品。

康健方面，跟着消费者康健意识的加强，“自然无增添”成为消费者选购康健饮品的重要缘故原由。纯茶、NFC果汁、真果汁茶，深受消费者青睐，含自然真果汁的真果汁茶作为立异品类，交融真果汁以及真茶现萃，增加惊人。功效饮料下的电解质饮料除了了运动、健身等专业场景，于很多户外、非体育场景中一样遭到消费者接待。

此外，饮料也要能“撩”会玩，感情化营销趋向凸显。面临消费者对于“玩趣”属性的高诉求，IP联名以及明星代言成为乐趣破圈的一年夜利器。

创意与情感链接一体的IP联名款饮料近三年来消费趋向增加了8倍，迪士尼、精灵宝可梦等卡通动漫类型IP，王者荣耀、英雄同盟等游戏电竞类型IP，和世界杯、奥运会等运动赛事IP均榜上出名。

而跟着粉丝经济的年夜热，明星代言的饮料产物增速显著高在总体饮料市场。以消费人群来看，Z世代于明星代言产物消费中比重凸起，时代少年团、蔡徐坤、王嘉尔等当红明星与idol代言的产物于这一人群中尤其受青睐。

义务编纂：任九