发布日期：2021-09-07 来历：新闻晨报

金风抽丰起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会今天吐露：本年阳澄湖年夜闸蟹开捕时间定于9月22日。10多天以后，中秋节以后，上海市平易近就能够吃到青壳白肚、金爪黄毛，滋味甜蜜的阳澄湖年夜闸蟹了。

气温相宜生长，年夜蟹数目增

姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会相干卖力人暗示，定于9月22日开捕，既思量到年夜闸蟹长足、长好，同时又能让浩繁粉丝于中秋时期享到口福。阳澄湖年夜闸蟹养殖户估计，本年阳澄湖年夜闸蟹3两公4两母以上年夜蟹数目较去年增长，预计本年中秋、国庆时期，长成熟、肥满度较高的年夜蟹上市量将占总上市量的20%，比去年增长5%摆布。

“本年夏日阳澄湖气温很少跨越35℃，大都气候水温于25℃至28℃之间，气暖和水温都很是合适年夜闸蟹生长。”于巴城湖滨中路1547号驻扎已经有20多年，阳澄湖最老一代蟹农张田根告诉记者，本年夏日气候是他养蟹20多年来所少见的合适年夜闸蟹生长的晴天气。

“我本年养蟹160多亩，预计亩产可以到达500—600斤，约1200只。虽然养蟹数目与去年持平，但年夜蟹数目增长后，每一亩蟹的重量增长了30至50斤。”

于东阳澄湖黄泥山村养殖年夜闸蟹的蟹农吴林娟本年养蟹60多亩，预计中秋、国庆时期3两公4两母以上年夜蟹上市量将跨越10000只。

临近开捕前，东阳澄湖村养殖户瞿建林专门举行试捕，试捕发明湖区已经经有5双重母蟹、跨越6两公蟹。瞿建林说，今朝颠末末了一次蜕壳的年夜闸蟹正于长瘦弱，预计两周以后就能够长肥、长足并上市。

技能更成熟，蟹比去年肥

姑苏市阳澄湖年夜闸蟹行业协会相干卖力人阐发，本年阳澄湖养殖户养殖技能愈来愈成熟，同时绝年夜大都养殖户接纳了增氧装备，不少蟹农礼聘上海海洋年夜学、姑苏年夜学、水产研究所专家上门引导养殖，并用手机及时监测水池水量变化，经由过程莳植水草、养殖螺丝等调治水域生态，天时人地相宜使患上本年养殖的阳澄湖年夜闸蟹品质优在去年，年夜蟹多在去年，蟹也比去年肥壮。

多位养殖户告诉记者，“虽然本年阳澄湖年夜闸蟹的品质优在去年，但为了赐顾帮衬老客户，他们不思量涨价，���基本维持去年价格，详细售价会于开捕前宣布。”

义务编纂：任九