发布日期：2021-07-09 来历：中国商务资讯网、包装地带SUPERPACK.CN

日前，贝恩公司与凯度消费者指数持续第十年配合发布《中国购物者陈诉》。《2021年中国购物者陈诉(系列一)》显示，2020年上半年，疫情对于快消品总体发卖额增加形成严峻打击，但鄙人半年企稳复苏，整年发卖额增加0.5%，基本恢复到疫情前程度。

本年以来，中国快消品市场已经经最先复苏，但增加依然乏力。2021年一季度，中国快消品市场发卖额同比增加率到达1.6%，低在2019年同期3%的增加率。

值患上留意的是，于疫情暴发前，快消品持续5年处在稳步高端化进程。不停上涨的平均售价是许多品类以及差别渠道发卖额增加的一年夜推手。然而，居家断绝的消费者由于对于在将来的不确定性越发禁止消费，采办价格更低的产物，致使倏地消费品价格五年来初次呈现下跌，到2020年年末，平均售价降落1.1%，于此配景下，销量增加成为中国总体发卖额增加的最重要鞭策要素，而购物频次提高对于销量增加起到了鞭策作用。

包装食物销量逆势增加

本次陈诉的研究规模重要涵盖四年夜消费品范畴，包孕包装食物、饮料、小我私家照顾护士以及家庭照顾护士。为周全相识中国快消品市场近况及变迁，本次陈诉于以往26个品类的根蒂根基上，新增了对于17个品类的研究。

陈诉显示，2020年，包装食物以及饮料的价格双双下跌，但于消费者囤货需求的鞭策下，包装食物的销量逆势增加。消费者于疫情断绝时期年夜量采办利便面、速食汤等相对于自制的即食食物，鞭策食物品类销量增加5.7%，抵消了价格下跌3%的负面影响，鞭策发卖额增加2.7%。饮料品类于价格以及销量别离下跌2.3%以及1.8%的影响下，发卖额降落4%。下跌缘故原由重要是社交聚首以及送礼场景年夜年夜削减，出格是于2020年上半年。

陪同公共康健意识不停提高，消费者对于在照顾护士用品的需乞降采办量不停上升，小我私家以及家庭照顾护士的发卖额均有所增长。此中，家庭照顾护士的体现尤其凸起，2020年整年增速达7.7%，是四年夜消费品范畴中独一价格上涨的品类。消费者于疫情时期囤积了家庭清洁用品以及纸巾等卫生用品，鞭策家庭照顾护士销量增加6.1%。家庭照顾护士价格小幅上涨1.5%，是独一价格上涨的品类，但涨幅仍旧低在通胀率。消毒用品以及湿纸巾等家庭照顾护士品类履历了需求激增以及供给紧张致使的欠缺期，使患上总体价格呈现上涨。

卫买卖识的提高也鞭策小我私家清洁用品等小我私家照顾护士产物的销量增加3%，但小我私家照顾护士价格下跌2%，两相抵消下，发卖额增速从2019年的11.8%猛跌至1.1%。2020年，于居家断绝以及长途办公的影响下，彩妆以及护肤品等小我私家照顾护士品类的需求急剧下跌。

电商是独一倏地增加的渠道

渠道方面，疫情加速了中国许多业已经存于的渠道趋向，如倏地消费品线上化的强劲趋向、O2O渠道的不变增加等。2020年电商发卖额增加31%，是独一倏地增加的渠道。此中，直播电商增加一倍不足，衣饰、护肤品以及包装食物位居前列。

同时，跟着愈来愈多的消费者居家消费，O2O渠道遭到追捧，发卖额激增50%以上。此外，疫情还催生了社区团购，即互联网平台经由过程预售+自提的模式，借助“社区团长”举行消费者的获取以及维护。本年一季度，这类全新的零售模式的渗入率到达了27%。

但值患上留意的是，跟着电商平台的分离化，电商渠道的格式也于发生变迁。阿里巴巴以及京东的份额从2016年的87%跌至2020����APP年的73%，多化趋向可见一斑。跟着渠道格式的变迁，品牌也需要更多地从战略角度思索电商渠道以及平台组合，更精准地锁定购物者以及购物场景。

于线下，便当店是独一连结不变的渠道，杂货店以及年夜卖场的份额流掉至多，发卖额别离下跌14%以及11%。2020年，很多购物者要末居家断绝，要末不敢进店消费。而便当店的倏地消费品收入于2020年仅跌1%，重要是由于下半年居家断绝排除而带来的强劲反弹。本年下半年，作为中国最年夜的连锁便当店之一，罗森于上海以及其他重要都会的倏地消费品日均发卖额已经经恢复到疫情前程度。

瞻望2021年，于疫情带来的新消费举动以及回归疫前基本态势的鞭策下，倏地消费品估计将继承连结增势。例如，中国消费者于疫情暴发前就看重康健以及卫生，疫情更是加快了这一趋向，于将来或者将成为新常态。冰淇淋、牛奶以及瓶装水等品类受益在较高的平均售价，挣脱了困扰其他很多倏地消费品品类的价格收缩。于后疫情时代，低线都会仍将是倏地消费品的强盛增加引擎，揭示出与疫情期间一样坚挺的消吃力。

贝恩公司全世界合股人、年夜中华区消费品营业主席邓旻暗示：“瞻望将来，疫情对于在中国消费品市场将连续孕育发生深远的影响。为连结领先职位地方，咱们提议品牌商从三个方面睁开步履。起首，按照后疫情时代的市场情况以及消费者需求，举行产物重组以及品牌重塑。其次，更好地满意高端消费者以及性价比寻求者之间的差别需求，经由过程调解总体成本布局，妥帖处置惩罚原质料上涨压力与价格下跌、销量为王的新增加情况之间的抵牾。末了，进一步经由过程获取新客提高渗入率，尤为低线都会应成为品牌商下一步聚焦的重点。”

义务编纂：方昕